La Gelatina di vino è un prodotto che può essere comparato ad una buona mostarda o confettura, naturalmente con un'altra consistenza ed è fatta con il vino.
Viene utilizzato appunto vino di prima qualità, zucchero e pectina ricavata dalla frutta. Il vino viene fatto bollire velocemente, per non perdere le proprie caratteristiche organolettiche, insieme allo zucchero. Durante questo processo l’alcool evapora completamente, non è quindi da considerarsi un prodotto alcolico.
Alcune gelatine vengono aromatizzate con cannella, chiodi di garofano e vaniglia.
Le nostre gelatine non contengono conservanti ne’ coloranti e sono prodotte in maniera artigianale.
La gelatina è un prodotto molto versatile, che bene si accompagna con formaggi, salumi, e salumi di selvaggina, carni alla griglia, arista di maiale, costolette d'agnello, frittata ...
i formaggi comunque sono l’abbinamento classico per la gelatina, un po’ come lo erano per il miele…
Altri abbinamenti possibili sono con torte di ricotta o di nocciole e non dimentichiamoci della classica fetta di pane per un piacevole fine pasto, una merenda o una stimolante colazione.
Gelatina di Lambrusco
Lambrusco amabile Doc aromatizzato con cannella e chiodi di garofano, una gelatina perfetta da abbinare ai formaggi, ma anche alla carne alla griglia o alla bresaola e alla frittata.. e che dire sul gelato o sulla macedonia?
Gelatina di Barbera
La gelatina di vino Barbera è corposa e aromatizzata alla vaniglia adatta a tutti i tipi di formaggi e per accompagnare torte di nocciola
Gelatina di Nero d'Avola
Corposo e fruttato naturalmente, questo vino non ha bisogno di ulteriore aromatizzazione. Sarà un complemento ideale per i vostri formaggi freschi e stagionati, per gli arrosti di maiale e per i salumi di selvaggina
Gelatina di Bonarda
Corposa e aromatizzata alla cannella, questa gelatina è un accompagnamento ideale per formaggi freschi e carni alla griglia
Gelatina di Sangria
Ricavata da una deliziosa Sangria a base di vino e frutta fresca, questa gelatina è favolosa con i formaggi stagionati
Gelatina di Moscato alla Cannella
In questa gelatina di Moscato Doc l'aroma della Cannella viene esaltato al massimo. Formaggi freschi e stagionati, insalate di pollo freddo, verdura cruda, gelato e frutta fresca .... tutto assumerà un profumo e un gusto particolare
Gelatina di Malvasia
Una gelatina delicata e dolce, aromatizzata all'arancia, ideale per il pesce, i formaggi e la macedonia di frutta
Gelatina di Rose
Un meraviglioso profumo di rosa! Preparata con acqua e petali di rose e con un vino Moscato Doc, questa gelatina darà ai vostri piatti un profumo e una delicatezza unica. Adatta a formaggi freschi, yogurt, dolci e macedonia di frutta
Gelatina di Champagne
Le bollicine che meraviglia! Frizzante come una coppa di spumante brut, sarà un accompagnamento ideale per ostriche, caviale e salmone affumicato .... da provare!
Gelatina di birra allo zenzero o al peperoncino
Per gli amanti della birra due gelatine veramente particolari aromatizzate allo zenzero o al peperoncino adatte sia ai formaggi che alla carne alla griglia
Sweet Surprise Gelatina di vermouth alla cipolla
Per chi ama la cipolla, questa gelatina è leggera e soffice adatta ai bolliti, ai formaggi e alle verdure sia cotte che crude
Martini Black Passion Gelatina di vermouth al tartufo
Leggera e aromatica questa gelatina con il tartufo darà ai vostri formaggi o ai vostri aperitivi un gusto unico
Gelatina di vino al tartufo
Vino Soave Doc e tartufo bianco una accoppiata vincente! Provatela sui formaggi o su fresche insalatine ....
Zenzero in gelatina di Moscato
Zenzero fresco, in piccolissimi pezzetti, in una deliziosa gelatina di moscato doc ... la felicità per gli amanti dello zenzero! Provatela per profumare una tazza di thè o al mattino con lo yogurt bianco
